哈囉大家午安！今天要來介紹一間我自己期待很久的新竹小吃店～也是我第一次嘗試的「煎餅果子」！
這間店叫做 餅咖 Bingka，位在清大南大校區附近，藏身在和沐嵐咖哩同一條的西大路上！
談起與這間店的相遇也很特別，我在threads上發佈一則貼文詢問大家的新竹美食口袋名單，有一位網友推薦了這間煎餅果子～他的文字溫柔而真摯！當時我就立即將這間餅咖放進口袋名單，只等有一天來朝聖！
🥢 煎餅果子初體驗｜鹹口飽足感十足！
我這次點的是「培根薯泥煎餅果子」，是鹹口味的選項，吃起來非常有飽足感！
外層是薄脆酥香的煎餅皮，帶點焦香味，口感酥脆，吃起來很像煎餅＋蛋餅的混合體
內餡是綿密的薯泥＋培根，鹹香夠味，加上裡面有一層「薄脆餅乾」，咬起來卡滋卡滋超加分！
不過也要老實說～這次的培根我自己覺得有一點點偏焦，味道上會有點像菜市場煙燻？的那種苦味，搭配薯泥吃下去稍微有點苦，是這份餐點中比較美中不足的地方。
但整體來說，煎餅果子的口感層次真的很有趣！第一次吃就留下很深刻的印象，也會想試試看其他口味～
🪑 小巧可愛的內用空間｜文青感滿點！
店面本身非常小巧，大概有五個內用座位，不過空間佈置得很文青也很可愛。坐在裡面吃，整間店瀰漫著現煎煎餅的香氣，有一種「中式小點」的溫馨氛圍。
雖然位子不多，但很適合自己來簡單吃個早午餐或午茶～
☕ 飲品選擇也不少
除了煎餅果子外，店裡也有賣各式各樣的咖啡、茶飲，有機會我也想搭配他們的飲品一起吃！
✨ 小編總評
| 項目 | 評分 | 備註 |
|---|---|---|
| 🏠 環境舒適度 | 8.0 / 10 | 小巧文青、適合一個人內用 |
| 🍽 食物美味度 | 8.0 / 10 | 口感層次豐富，薄脆驚艷，培根稍可惜 |
| 💛 綜合評分 | 8.0 / 10 | 很適合想嘗鮮煎餅果子的朋友們！ |
📌 店家資訊｜餅咖 Bingka
📍 地址：300新竹市東區西大路267號
🕰 建議營業時間與餐點品項可上 Instagram 查詢最新資訊
💡 建議外帶，內用座位不多
📣 結語｜中式創意早餐的新選擇
第一次吃煎餅果子就上癮！酥脆薄皮、綿密薯泥，再加上酥脆餅乾，每一口都充滿驚喜～雖然這次的培根味道我個人稍微沒那麼愛，但整體來說還是非常推薦給想嚐鮮的朋友，尤其喜歡傳統中式食物的人絕對會喜歡這種組合！
下次想換換口味、吃點特別的，不妨走進這間巷弄小店，感受一下來自街頭的新式中點魅力！
如果你也有私藏的新竹中式小點，歡迎留言分享給我！
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